在南投清境處處可以見到雲南菜和擺夷料理餐廳,我們把時間回推到民國50年代,最早一批進入清境墾荒的就是來自滇緬邊界撤退來台的異域孤軍,也因此把雲南擺夷的料理與文化帶進南投清境,所以來到這裡一定要吃看看 他們的家鄉菜,在博愛新村的『魯媽媽雲南擺夷料理』是在地名廚有各種擺夷料理,一起來去品嚐異域的美味吧
清境魯媽媽的建築外觀是棟充滿歐式風情的別墅,門口有標高2044公尺的牌子,許多人都會在這裡拍張紀念照
走進餐廳內部裝飾擺飾大走民族風,用色鮮明有溫馨的感覺,牆面上貼滿許多名人到訪的照片,令人印象深刻
的就是牆上的一張舊照片【走過異域50年】,有部台灣電影《異域》影片中就是描述泰北孤軍奮戰不懈的故事
電影演員劉德華、庹宗華、柯俊雄、王靜瑩等,電影歌曲《家太遠了》和《亞細亞的孤兒》契合劇情深受歡迎
【亞細亞的孤兒在風中哭泣,黃色的臉孔有紅色的污泥,黑色的眼珠有白色的恐懼,西風在東方唱著悲傷的歌曲】
打開精美的menu,貼心的料理的照片秀出來方便客人點閱,多人可以點團體合菜,人少可以單點熱門品項
很多人都會推薦包料魚、錦灑、臘腸+臘肉、炒高麗菜、香酥竹蟲等,喜歡嚐鮮的朋友在這裡可以大飽口福
原本想點米干但店員說賣完了改換米線,米線細Q入口稍微咀嚼一下就斷口感很特別,調味方面和常見的過橋
米線有所差別,這裡的湯頭喝起來濃郁帶有香料的味道,整碗的份量很大一個人吃完有點飽,建議點來分食吧
個人覺得必點的高山高麗菜,料理方式只有快炒上桌吃起來鮮脆清甜非常好吃,這盤被我馬上清光還想要+1
錦灑是雲南料理中很有特色的一道菜,使用各種香料加入熟肉,再以高麗菜葉把肉包起來一起吃,滋味獨特好吃
高山高麗菜不用料理過,光是這樣生吃也是又脆又甜,內餡的錦灑帶點香辣,一起入口不就是傳說中的香酥脆嗎!!
魯媽媽是傣族人擅長於使用香料,傣族人的家常菜常常都會運用到香料,錦灑就是家常菜之一光是拌飯也不錯吃
臘腸+臘肉,擺夷料理的臘味吃起來帶有煙燻的滋味,有點鹹屬於重口味需要搭配飯一起吃,單吃吃太多會鹹唷
雲南椒麻雞吃起來同樣有許多香料調味,雞腿溼潤滑Q風味獨特,但比較泰式的椒麻雞脆皮,我比較愛泰式的口味
其實還有很多稀奇古怪的料理我都想吃看看,來南投清境一定要吃雲料擺夷料理,清境魯媽媽推薦給你真的不錯唷
魯媽媽雲南擺夷料理
電 話:049-2803876
地 址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷42號
營業時間:11:00~21:00
這家也蠻有名氣的哩
不過當初去是吃另一家ㄉ說
卡達 推
每樣菜都打動了我的胃
不斷的吞口水著
這…晚餐要來去吃大餐
雖然吃不到這美味 只要有得吃就好