旭川美食推薦這家燒鳥専門ぎんねこ有70年歷史，老店位置就在5.7小路路ふらりーと街內的居酒屋，ぎんねこ最聞名的就是旭川必吃名物新子燒(烤半隻嫩雞)，另外串燒烤物也很受在地人的歡迎，從JR旭川站步行10分鐘就能抵達，樹小編原本在找旭川自由軒，結果誤打誤撞發現這條小路很有昭和時代懷舊的氣氛，再加上ぎんねこ飄散出燒烤香氣，讓我在吃完自由軒，還是拖著同行友人一起來這家老店，就當作晚餐吃完接宵夜，還好堅持要來才沒錯過這家燒物老店
燒鳥専門ぎんねこ在哪裡
樹小編跟友人約好要一起去吃自由軒，友人還沒有到就不小心晃到這條5.7小路路ふらりーと街覺得很有FU，裡頭也有不少家美食餐廳
這家旭川蜂屋拉麵很有名，樹小編很想吃看看，可惜待在旭川時間太少，只能期待下次再訪旭川再過來插旗囉XDD
好喜歡這張介紹商店的手繪風DM
回到燒鳥専門ぎんねこ等了許久才有位子可以坐，其實店家好像不希望我們在這裡等，所以我們在周邊閒晃不死心，最後想說再來問問看，沒想到就剛好有位子可以入座XD
燒鳥専門ぎんねこ用餐環境
燒鳥専門ぎんねこ的座位真得不多，小小一間店擠滿滿的人，大家一起小酌吃燒物聊天的感覺很棒，我們運氣很好剛好坐在燒烤台的旁邊，可以近距離看店家燒烤，對我來說也是種視覺上的享受
燒鳥専門ぎんねこ菜單價位
燒鳥専門ぎんねこ菜單有簡體繁體中文、英文、日文的品名，就連圖片也都有非常棒，對於語言不好的朋友，點餐完全沒有問題
光看燒鳥専門ぎんねこ菜單的照片，身為吃貨立馬被照片干擾腦波，超想要通通都點上一輪，哥可以KO全部沒問題
基本下酒菜和服務費150円，每人最少點一杯飲料，這裡提供有酒精和無酒精飲料，看到有Sake清酒我眼睛都亮了
來到旭川當地就一定要喝北海道旭川男山酒廠的清酒，使用北海道大雪山以延命長壽的水聞名的伏流水釀製，男山株式會社出產不少品質優良的酒，來居酒屋喝起店家倒酒都會倒到滿出來，這款男山特別本釀造酒，聞起來香氣芳醇入喉滑順柔軟淡麗，這杯友人很喜歡，點來沒多久就被KO ◎喝酒不開車開車不喝酒未成年請勿飲酒
▲北海道限定男山特別的本釀造北的稻穗，店家很好看到我在拍照，還非常好心的把酒瓶給我拍照 ◎喝酒不開車開車不喝酒未成年請勿飲酒
坐在燒烤台旁等於坐在演唱會第一台，店家真得烤功非常了得，一個人同時烤非常多項，要注意火侯沾醬熟度，很不容易啊!!
入座後店員會先上一盤開胃小菜
金柑雞卵
金柑雞卵，看到雞卵圖片我立馬就點了，因為這在台灣很少吃到，而且我很愛吃雞卵，在鹽水雞攤比較常見，他們家的醬料表現不錯，味道鹹甘適中
雞胸肉
雞胸肉烤到不會太柴，簡單的鹽巴調味
豬舌和雞胗
豬舌和雞胗都屬於脆口的口感，愛吃雞皮的我也沒錯過點上一份，酥脆焦香的雞皮很深得我心
雞內臟串
另外這個用炭火烤熟的雞內臟串也很好吃，老店的沾醬料真得很下酒XD
新子燒
最熱門的新子燒就是烤半隻的嫩雞，新子通常是指幼魚，新子燒是在戰後因為豬肉價格高且蛋白質需求量大，所以在食材短缺下，就使用以嫩雞來取代就是現在的新子燒，店家還很貼心做成一半鹽味一半沾醬，然後先讓我拍還沒有切前的照片，拍完照就立馬幫我拿去剪開方便食用
一半鹽味一半沾醬兩種不同風味，雞皮烤到很脆，雞肉嫩口多汁很好吃，難怪是旭川必吃名物推薦來到這裡必點
老字號串烤專賣店燒鳥専門ぎんねこ，推薦大家有機會來到旭川，晚上可以安排來小酌吃燒物，來吃看看當地的名物
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阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊
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店家/景點資訊
- 店家名稱：焼鳥専門ぎんねこ
- 所在地址：日本北海道旭川市5条通7丁目5･7小路ふらりーと
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 13:00-22:00
- 店家電話：+81 166-22-4604