悟食美味|嘉義竹崎美食/藏在市場40年蔗香燻雞鹹水雞滷味攤車/外帶

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嘉義竹崎美食推薦這家悟食美味,只有在地人才知道超人氣滷味攤車,悟食美味主打蔗香燻雞,每週只有賣4天,常常都是提早賣完,太晚去都會買不到,推薦必買蔗香燻雞、塩水雞、花生小魚、沙茶雞心、當歸雞胗以及鴨米血等等,附近有竹崎親水公園和竹崎車站等景點,樹小編順遊經過好險有提早打電話預訂,不然太晚去就只能看空盤了

悟食美味在哪裡

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悟食美味地址就在嘉義竹崎中山路181號,位於竹崎鄉公所第一零售市場裡開車來到這裡停車就找路邊停車

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悟食美味介紹

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官網介紹悟味美食已開賣40多年,目前已經是第二代接手,早期都是小貨車在鄉下四處跑賣蔗香燻雞和鹽水雞,現在則由第二代接手,選擇在竹崎市場販賣,除了蔗香燻雞和鹽水雞之外,還多了滷味選項,因為味道不錯,也漸漸成為竹崎市場在地美食

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悟食美味營業時間

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悟味美食營業時間從早上6點半賣到11點一週只有賣4天加上節日或初一十五星期一到星期三公休,想買的朋友建議打電話先預訂,不然像我大約8點多來,已經看到很多品項都賣的差不多,好險我有事先預訂

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悟食美味菜單

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悟食美味沒有菜單主要是賣蔗香燻雞、鹽水雞、下酒菜的花生小魚以及各式滷味等等,像是有沙茶雞心、當歸雞胗、三杯七里香等等,如果太晚去買都會被秒殺買完

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樹小編來到悟食美味,看到攤車上的滷味已經有不少樣被掃光,後續也有幾位在地人來買,攤車就兩位老闆負責分切食材闆娘則是負責裝袋結帳兩個人都很好聊非常親切

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悟食美味的雞肉標榜嚴選溫體黑羽土雞製作,使用十餘種中藥材獨家配方滷煮,店家說平日可以賣出50多隻雞,最高紀錄1小時賣完,曾經1小時賣200多隻雞紀錄,半雞價格都會貼在盒裝上面,價格大約在200元左右,價位不貴非常可以

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悟食美味必點有哪些

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樹小編買了蔗香燻雞、鹽水雞、當歸雞胗、沙茶雞心、三杯七里香等等,這樣買下來也沒多少,買回家剛好可以當作下酒菜,或者是用來加菜都不錯,吃不完可以冷藏一下,隔天再繼續吃

悟食美味鹽水雞

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首先來開箱悟食美味鹽水雞,使用溫體黑羽土雞,價格就是論斤秤重,整盒塞滿滿這樣只要200多,真的非常便宜啊!!旁邊還附上調味料沾醬,樹小編覺得單吃就很夠味,完全不用額外在沾醬

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夾塊鹽水雞可以看到油亮雞皮在雞皮以及雞肉中間還帶點些微雞凍咬下去可以感受到雞肉水水嫩嫩的口感雞皮那種膠質感讓通常不吃雞皮的樹小編也有愛上了的感覺

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鹹水雞的調味剛剛好,不會太過死鹹嚼起來帶點鹹香,雞皮部分有種果凍的口感,我挑了一塊雞胸吃起來也不會太柴,非常好吃!!

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悟食美味蔗香燻雞

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另外一道也是悟食美味的招牌蔗香燻雞,雞肉同樣是極致表現肉質飽滿水潤還多了煙燻蔗香的味道,同樣不用沾醬就很夠味非常給力

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蔗香燻雞其實盒子就能聞到煙燻香散發出來表皮有著誘人金黃色澤,雞肉淡淡甜香買回家就連老媽都說便宜好吃叫我如果有去再買回家

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悟食美味滷米血

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另外悟食美味的滷米血,是老闆請我吃的,老闆人超級好,正在切滷米血,我隨口問了一下,就說要請我吃,米血咬起來不會太硬,帶點甜甜的味道,非常涮嘴!!如果吃不完的話,隔天還可以做個三杯米血也不錯

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不知道悟食美味小菜哪幾樣好吃,反正就是電話打過去,店家說他們賣最好,通常很早就會賣完的,我就通通預訂了一份

悟食美味花生魚乾

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先說這個花生魚乾,看起來不起眼,但實際吃起來超涮嘴,脆口滿嘴香氣,雖然有點重口味,但非常適合當作下酒菜

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悟食美味三杯七里香

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再來就是三杯七里香這個也是店家說的秒殺品項,太晚去通常都會買不到,雞屁股光看就知道有特別挑過,個頭都很飽滿,使用三杯的方式,味道不會太濃厚非常下飯

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悟食美味當歸雞胗

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這道則是悟食美味當歸雞胗,說真的我個人不太愛吃雞胗,因為常常吃到很硬的雞胗,咬到後面嘴巴都超級酸,不過他們家的雞胗真的很特別,是藥膳當歸口味,有著淡淡中藥清香,重點咬起來不會太硬!

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悟食美味沙茶雞心

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吃到這裡不得不誇一下悟食美味,一般滷味店通常就是一種料理方式,滷到底統一處理,而他們家則是針對食材,透過不同方式來料理,發揮食材本身的特色,像這道沙茶雞心,滷到通透入味,雞心口感彈嫩好吃,咬下還會爆出沙茶滷汁,這時候搭配白飯很合拍唷

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這天買悟食美味回家,從雞肉到滷味熟食通通都被誇讚,就連常跑傳統市場的樹媽,也說CP值很高,對我來說要不是有點距離,不然還真的想要過年,多買些回家過年加菜啊

阿樹(樹小編)經歷相關資訊

Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷:ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y!奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等,參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題:國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊
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