基隆美食|家弘米粉湯/在地人才知道基隆信義市場美食小吃(菜單價錢)

家弘米粉湯》這家在地人私藏基隆美食,其實要不是小虎哥帶我來信義市場,我還只知道仁愛市場,《家弘米粉湯》就隱藏在信義市場裡面,同天我還順道吃了旁邊的林家(聲)肉圓,家弘米粉湯主打古早味米粉湯,銅板價一碗只要30元,加上一堆小菜黑白切,是不少基隆人會來吃的隱藏版基隆小吃

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家弘米粉湯在哪裡

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基隆在地人私藏美食《家弘米粉湯》地址就在基隆信義區信二路204號市場1-55號,走進市場往裡面走,就可以看到生意很好的家弘米粉湯

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家弘米粉湯營業時間

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家弘米粉湯》營業時間從早上6點半賣到下午2點,樹小編跟小虎哥差不多10點多來到基隆信義市場,走到攤位前面看到除了米粉湯鍋之外,還有許多小菜黑白切

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家弘米粉湯菜單價錢

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點單就在攤位前面內用拿著點單找位子填寫好再來點餐,攤位上也可以看到《家弘米粉湯》菜單價目表,簡單來說就是米粉湯加上一堆小菜,分為肉類、魚類、腸類、小菜類、油炸類等等

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家弘米粉湯用餐環境

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位於傳統市場的小吃攤用餐環境可以自己想像一下,在攤位方便有座位區,就連側邊也還有座位,來的這天平日內用人潮還是不少,桌面上都有沾醬料可以使用

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黑白切小菜

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家弘米粉湯》真的米粉湯只是輔助,小菜黑白切才是主角,小虎哥點了不少黑白切上桌,這裡有很多特別的品項,像有眼睛肉、天梯、腰尺、肉皮、硬管頭等等,我覺得每種都很好吃,重點是店家處理的不錯

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另外這盤鯊魚煙口感很棒有些鯊魚煙吃起來會太軟他們家的鯊魚煙則是帶點咬勁肉質也較為扎實

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這盤則是有眼睛肉樹小編有吃眼睛肉,不是眼睛是眼睛旁邊的肉,沒想到吃起來很嫩,這也是很少見的部位

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米粉湯

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至於米粉湯是用豬頭骨來熬煮湯頭呈現濃郁色澤,湯頭喝不夠可以加湯,米粉還算Q彈,不過我覺得黑白切的光芒蓋過米粉湯

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阿樹(樹小編)經歷相關資訊

Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷:ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y!奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等,參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
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