《家弘米粉湯》這家在地人私藏基隆美食，其實要不是小虎哥帶我來信義市場，我還只知道仁愛市場，《家弘米粉湯》就隱藏在信義市場裡面，同天我還順道吃了旁邊的林家(聲)肉圓，家弘米粉湯主打古早味米粉湯，銅板價一碗只要30元，加上一堆小菜黑白切，是不少基隆人會來吃的隱藏版基隆小吃
家弘米粉湯在哪裡
基隆在地人私藏美食《家弘米粉湯》地址就在基隆信義區信二路204號市場1-55號，走進市場往裡面走，就可以看到生意很好的家弘米粉湯
家弘米粉湯營業時間
《家弘米粉湯》營業時間從早上6點半賣到下午2點，樹小編跟小虎哥差不多10點多來到基隆信義市場，走到攤位前面看到除了米粉湯鍋之外，還有許多小菜黑白切
家弘米粉湯菜單價錢
點單就在攤位前面，內用拿著點單找位子，填寫好再來點餐，攤位上也可以看到《家弘米粉湯》菜單價目表，簡單來說就是米粉湯加上一堆小菜，分為肉類、魚類、腸類、小菜類、油炸類等等
家弘米粉湯用餐環境
位於傳統市場的小吃攤，用餐環境可以自己想像一下，在攤位方便有座位區，就連側邊也還有座位，來的這天平日內用人潮還是不少，桌面上都有沾醬料可以使用
黑白切小菜
《家弘米粉湯》真的米粉湯只是輔助，小菜黑白切才是主角，小虎哥點了不少黑白切上桌，這裡有很多特別的品項，像有眼睛肉、天梯、腰尺、肉皮、硬管頭等等，我覺得每種都很好吃，重點是店家處理的不錯
另外這盤鯊魚煙口感很棒，有些鯊魚煙吃起來會太軟，他們家的鯊魚煙則是帶點咬勁，肉質也較為扎實
這盤則是有眼睛肉，樹小編有吃眼睛肉，不是眼睛是眼睛旁邊的肉，沒想到吃起來很嫩，這也是很少見的部位
米粉湯
至於米粉湯是用豬頭骨來熬煮，湯頭呈現濃郁色澤，湯頭喝不夠可以加湯，米粉還算Q彈，不過我覺得黑白切的光芒蓋過米粉湯
阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊
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店家/景點資訊
- 店家名稱：家弘米粉湯
- 所在地址：臺灣基隆市信義區信二路204號市場1-55號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:30-14:00
- 店家電話：02 2426 9108
- 評價：★★★★