知心寮清酒燒酎專賣》台北中山條通美食/台北清酒居酒屋Sake bar推介(菜單)

知心寮清酒燒酎專賣|台北中山條通美食/台北清酒居酒屋Sake bar推介(菜單)

知心寮清酒燒酎專賣台北中山條通美食,這家台北清酒吧sake bar位於林森北路日本酒專賣店,主打燒酎和清酒為主的台北喝酒居酒屋知心寮有國際唎酒師駐在店,店內日本酒約有150款並提供多款單杯清酒燒酎,就算是初心者第一次喝清酒也能輕鬆喝,知心寮菜單有適合餐搭酒的酒盜、鹽辛、西京燒、一夜干等等,店家也會不定期推出限定餐點,知心寮適合來放鬆小酌、 朋友聚餐情侶放閃或者二次會來聊天喝兩杯,環境高雅時尚的清酒燒酎專門店推介 ◎喝酒不開車,未成年請勿飲酒

知心寮清酒燒酎居酒屋在哪裡

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知心寮清酒燒酎專賣居酒屋就在中山九條通內,捷運中山站2號出口步行約10分鐘以內就可以抵達,林森北路條通是集宵夜深夜美食和卡拉OK等,可以說是夜生活好去處,知心寮也算是隱藏在巷弄的深夜食堂

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知心寮的店名非常好記,樹小編很喜歡一句話就是人之相識,貴在相知,人之相知,貴在知心,問老闆寮字的意思就是學寮,就是來到這裡除了可以交心也能交流到日本酒相關知識

知心寮清酒燒酎居酒屋營業時間

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知心寮清酒燒酎居酒屋營業時間從晚上6點營業到深夜12點,店門就秀出有唎酒師駐在店,店內有對於日本酒有深入瞭解的唎酒師,可以讓客人清楚瞭解日本酒以及相關搭餐知識等等

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木頭質樸的店面前擺放著日本酒樽裝飾,營造出濃厚日本風情,簡單說就會讓人懷念日本旅行的日子 ◎喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒

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知心寮清酒燒酎專賣居酒屋用餐環境

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走進店內以吧台座位為主,迎面而來的空間呈現出優雅舒適的氣息,沒有過多華麗裝飾裡頭充滿各式日本酒清酒燒酎,吧台圍繞打造出很棒的空間感,拉近客人與老闆間的距離,不僅方便互動也可以看到料理的過程

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一入座後店員就會為客人送上熱毛巾,這真得很大心,第一印象就不錯!!很少會有日本清酒吧,會給熱毛巾讓客人擦擦手

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知心寮店內服務人員跟客人的互動都不錯,會介紹酒款以及輕鬆聊天,就跟店名一樣來聊天談心,店家會詳細介紹日本酒,以及依照客人喜好推薦日本酒

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樹小編入座後點完餐就坐不住,因為牆面陳列日本酒很有看頭,不僅種類豐富還有不少特殊酒款出現,讓身為日本酒控的樹小編羨慕不已,也好想在家裡能有一面日本酒陳列牆

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日本酒控一定要拜讀的夏子的酒和一支獨享,樹小編也一些知識也是透過看漫畫獲取來的,可以說是非常實用有趣的教科漫畫書

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有國際唎酒師以及國際燒酎唎酒師證照,樹小編也想要嚐試燒酎,剛好知心寮有專業的國際燒酎唎酒師可以交流

知心寮清酒燒酎居酒屋菜單價錢

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知心寮菜單價錢,知心寮餐點主要以下酒菜為主,選擇不多但都表現不錯,就以下酒菜來說足已,菜單不定期會做更換,下次來有可能會新增或有變動,所以菜色請依現場為主

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知心寮提供清酒、燒酎、水果酒等,現場唎酒師會推薦酒款,另外不喝酒的朋友,這裡也有無酒精飲品,所以不喝酒或是揪人來一起用餐負責開車的朋友,也可以喝無酒精飲品

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麻油黃瓜

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▲▼麻油黃瓜,透過特殊的刀工讓麻油香氣入味,吃起來爽脆可口,算是簡單又開胃的小菜

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螢火蟲墨魚醬油漬

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▲▼螢火蟲墨魚醬油漬,螢烏賊身如其名就是觸鬚和身體在海中會發出螢光,新鮮螢烏賊拿來下酒最好不過,口感軟嫩爽口

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鰹魚酒盜

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▲鰹魚酒盜,使用鰹魚內臟用鹽醃漬發酵而成,因為跟日本酒餐搭非常棒,會讓你不知不覺就喝光酒,所以又叫酒盜,吃起來鹹香很妙的口感

關東煮

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▲▼關東煮,來知心寮必點招牌餐點,整盤關東煮的配料大多從是日本食材,湯頭也是使用日本昆布加上柴魚和蔬菜熬煮,配料豐富湯頭鮮甜,喜歡吃辣的朋友,可以沾點特製辣椒醬,微辣酥麻口感更加分唷

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關東煮食材有白蘿蔔、油豆腐、蒟蒻、竹輪麩、魚板、龍蝦棒、福袋等,每樣食材都各有各的特色,口感從軟嫩爽口到棉甜Q彈,份量十足沾點沾醬搭配高湯整體表現很棒,幾乎每桌客人都會點上一份

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沾醬料有黃芥末以及味噌醬,味噌醬鹹甜濃郁,黃芥末溫和綿滑,喜歡吃辣也不要錯過辣椒醬,樹小編比較偏愛辣椒醬,口味層次更加豐富

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▲吃關東煮最棒的就是喝熱熱的高湯,清甜好喝的關東煮高湯,在涼爽的天氣喝起來格外暖胃,樹小編很喜歡知心寮關東煮的高湯,還續了兩碗

道後燒酎

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▲▼道後燒酎松山長茄,原物料非常特別的使用松山特產松山長茄,僅在松山一帶可以採收的茄子,在大吟釀酒粕中加入松山長茄,香氣溫和甘甜非常順喉,道後燒酎松山一寸蠶豆,也是松山特產松山一寸蠶豆,一顆豆子約3公分,同樣在大吟釀酒酒粕中加入松山一寸蠶豆,是走酒體爽口路線的燒酒

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蒜味香腸

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▲▼蒜味香腸,肥瘦比例剛剛好皮脆肉Q有嚼勁不油膩,旁邊還有蒜頭真得很老司機,個人覺得吃香腸一定要有蒜頭才會夠味有爽度,這完全就是下酒菜

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安田芋燒酎

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▲▼老闆特別介紹我這支來自鹿兒島國分酒造的安田芋燒酎,使用蔓無源氏完熟芋頭,以及霧島福山町佳例川水來釀造,文起來有荔枝、麝香葡萄高雅的香氣,酒體厚實香氣圓潤帶點甜度非常有趣 ◎喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒

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兵庫生蠔

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▲▼看到小黑板上面有兵庫生蠔,立馬點來享用,兵庫生蠔肉質肥美厚實,口感爽滑甜度相對也比較高,在這裡生蠔的吃法,不是搭配五味醬,而是威士忌搭配生蠔,樹小編半信半疑的嘗試一下,結果完全是想像不到的絕配美味,嫩滑生蠔加上層次豐富的威士忌,有加乘提味的效果讓我大大驚豔 ◎喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒

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笑四季清酒

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▲▼笑四季 Sakederia 2092,來自滋賀縣甲賀市的笑四季酒造,酒米使用滋賀縣吟吹雪酵母花酵母薔薇,樹小編對於笑四季酒造釀出的清酒印象大多是個性鮮明,Sensation白黑金系列,就留下不錯的印象,笑四季 Sakederia 2092是以生酛釀造,但喝起來有別常見生酛,聞起來又帶點香甜,酒體柔和圓潤,又有點微酸感,喝完會讓人會心一笑的清酒

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知心鹽酥雞

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▲▼喝點酒後突然又想要來點炸物,所以又加點了知心鹽酥雞,現點現炸外層裹粉不會太厚,咬下去酥酥脆脆,雞肉不會太乾柴

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龍力清酒

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▲▼龍力 特別純米 Amabie,這款清酒酒標非常可愛,第一眼看到就聯想到波妞,其實AMABIE傳說是自江戶時代現身,有著疫病退散力量的鳥頭人魚三腳海妖,在令和二年成為了日本防疫的吉祥物,各酒造紛紛推出相關酒款,祈求疫情早日結束,這次龍力AMABIE酒標由本田商店職員親筆繪製,酒米兵庫縣特A區山田錦,精米步合65%酒精度15%,帶有水潤感水果香口感清爽尾韻乾淨俐落

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Asahi生啤酒

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▲喜歡喝啤酒的朋友,也可以參考優惠方案,Asahi生啤酒2小時喝到飽放題只要800元,大口喝酒沁涼爽口非常讚

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不喝清酒不喝燒酎其他的選擇也不少,另外知心寮還有推出專屬寮生證,一年的費用是6000元,加入就送純米大吟釀或是精選燒酎一支,每次消費滿500元以上就送一杯精選酒品,生日也會有獨特的優惠,跟樹小編一樣常小酌的朋友,這一聽就覺得很划算,有興趣的朋友趕緊來辦一張,提供單杯清酒燒酎的知心寮,加上有專業唎酒師駐店,下酒菜也頗有一定水平,環境高雅舒適,完全就是喝酒聊天紓壓的好地方,那麼讚能不推嗎XD,去完第一次立馬想要安排再訪時間囉

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:知心寮(清酒燒酎專賣) Sake Bar
  • 所在地址:臺灣台北市中山區林森北路145巷17號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 18:00-24:00
  • 店家電話:02 2531 5961
  • 評價:★★★★


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