台北牛肉麵推薦吃哪家?台北牛肉麵來推薦這家《劉山東牛肉麵》，藏在巷弄內超人氣的劉山東小吃店，從民國38開賣至今人氣爆棚，不僅被米其林必比登推薦，也是不少名人藝人的愛店，《劉山東牛肉麵》營業時間很長，假日通常都會排隊，必點清燉牛肉麵加蔭豉吃法很特別。
劉山東牛肉麵在哪裡
劉山東牛肉麵交通怎麼去?老字號《劉山東牛肉麵》地址就在中正區開封街巷弄內，從台北車站出地下街Z6出口，走路過來不到5分鐘就能抵達，巷子口旁就是越共咖啡台北店。
劉山東牛肉麵店家資訊
劉山東小吃店
地址：100台北市中正區開封街一段14巷2號
電話：02 2311 3581
營業時間：08:00–20:00(週日公休)
食記：劉山東牛肉麵》藏巷弄米其林必比登推薦清燉牛肉麵
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劉山東牛肉麵營業時間
走進巷弄內就能看到劉山東的招牌，《劉山東牛肉麵》營業時間從早上8點開賣到晚上8點，營業時間很長，建議可以避開用餐時間人會比較少。
劉山東牛肉麵由來
《劉山東牛肉麵》從1951年開賣至今可以說是台北知名牛肉麵店，第一代老闆劉佩芹原本在新光三越站前店、228公園一帶擺攤，後來才搬到現址變成店面，現在則是交由第二代老闆劉少麟掌廚。
劉山東牛肉麵米其林推薦
藏在巷弄內的《劉山東牛肉麵》本來就有不少粉絲，也是台北牛肉麵節常勝軍，後來因為米其林必比登推薦讓更多外國人看見，來到店內就會發現有不少外國人來吃。
劉山東牛肉麵用餐環境
《劉山東牛肉麵》店內用餐空間不大，通常都是客滿狀態，不過只要沒有排隊的話，基本上也不會等太久，畢竟空間小大家幾乎都是吃完就離開。
劉山東牛肉麵菜單
《劉山東牛肉麵》菜單價目表，招牌當然就是清燉牛肉麵，雖然紅燒牛肉麵也有不少鄉民推薦，聽說排骨麵也不錯，不過我的來時候已經售完，下次有機會再來試試看。
劉山東牛肉麵必點
小編我點了清燉牛肉麵，店家提供了吃法口訣就是一顆蔭豉咬三口，一片牛肉咬三口，再喝一口牛肉湯，他們家的自製蔭豉真的是一絕。
桌上也有辣椒、蒜頭、酸菜可以依自己喜好來添加使用。
《劉山東牛肉麵》的份量真的很多，覺得光是一碗牛肉麵就能吃到超飽，吃牛肉麵我習慣都會加酸菜，清燉牛肉麵以牛大骨為基底來熬煮走順口路線。
牛肉麵的主角牛肉給的塊數也不少，牛肉本身會帶有油筋咬起來算嫩口也不會太乾柴，牛肉真的很肯給又表現不錯，我覺得光是這一點就很值得肯定。
再來是牛肉麵的麵條部分，麵條選用的是粗拉麵，咬起來很Ｑ彈略帶點嚼勁，整體麵量也很多，喜歡暴風式吃麵的朋友，絕對可以大口吃麵那種。
《劉山東牛肉麵》推薦吃法加入蔭豉，會讓湯頭口感更加厚實，也可以先加少少試試看味道如何，畢竟每個人對於口味輕重適應不一樣。
超人氣《劉山東牛肉麵》就連平日生意也超好，小編剛好位子旁邊一邊是韓國人另一邊是日本人，還有聽到香港話，瞬間有點像是在國外的感覺，果然是很國際化的台北牛肉麵店啊。
