雞家莊》中山區米其林推薦人氣台北桌菜餐廳必點雞蛋布丁

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台北米其林餐廳推薦吃哪家?推薦這家《雞家莊六條店》網路評價4.1顆星米其林台菜餐廳雞家莊開賣近50年早期從台北後車站販賣雞肉起家,雞家莊桌菜菜單必點有三味雞、雞家豆腐、雞卷以及雞蛋布丁等等,台北老字號餐廳用餐環境很有歲月感,阿公阿嬤級服務生服務態度也很好,我吃的是《雞家莊六條店》,另外還有雞家莊長春店,雞家莊本店常常會有日本觀光客出沒,《雞家莊六條店》整體評價都不錯,這篇來分享雞家莊六條店菜單、雞家莊必點必吃以及雞家莊布丁外帶等資訊,趕緊來跟大家分享這家台北台菜餐廳

雞家莊六條店店家資訊

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雞家莊交通怎麼去?雞家莊從1974年開賣到現在快50年,一直都是評價很好的台北老字號餐廳,雞家莊總共有兩家店一家是雞家莊本店位於長春路,另一家在六條通的《雞家莊六條店》,兩家店家其實也離不遠,開車來到這裡都要找停車場,樹小編這次選擇去《雞家莊六條店》,搭捷運出中山站走路過來大約只要5分鐘,地址就在台北市中山區中山北路一段路上

雞家莊店家資訊

雞家莊六條店
地址:台北市中山區中山北路一段105巷9號
電話:02 2541 8261
營業時間:11:30–21:00
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雞家莊六條店營業時間

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雞家莊六條店》共三層樓,外觀起來非常老派,在店面門口就可以看到玻璃櫥窗掛滿燻雞、白斬雞以及烏骨雞,店家秀出雞家莊必點包括三味雞、雞家豆腐等等,營業時間從中午11點半到晚上9點

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雞家莊六條店用餐環境

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走進《雞家莊六條店》可以看到店內都是阿公阿嬤級服務生,服務態度都很好,店內裝潢很老派用餐環境乾淨整齊,除了開放式空間座位之外,也有包廂座位空間,想吃雞家莊不論哪一家,記得都要先電話訂位,而且最好是提早訂位才有位子,雞家莊六條店總共有三層樓,我們被安排在三層包廂空間,正好適合我們一群人可以小酌聊天

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雞家莊六條店菜單

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來看看雞家莊菜單,主打就是台菜料理為主,桌菜建議多點人來吃比較划算,來之前做過功課雞家莊必吃必點三味雞、雞家豆腐、雞卷、香菇雞湯、雞卷、雞蛋布丁等等,至於雞飯以及地瓜粥一個人50元

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雞飯

▼《雞家莊六條店》有地瓜粥以及雞飯可以選擇,每人50元可續加吃到飽,我們通通選擇雞飯,外觀看起來像白飯,其實是用雞湯來煮的飯,米飯軟硬度剛剛好就算是單吃也好好吃

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三味雞

▼《雞家莊六條店》招牌必點就是三味雞,他們家就是雞料理起家,分別有煙燻雞、白斬雞以及烏骨雞等等,雞家莊官網上面有介紹,會選用五至六個月大的雞隻,還有附上2種醬料以及酸菜可以搭配

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首先是白斬雞裡面軟嫩多汁,咬起來會有些許鹹味,光是單吃就不錯,另外烏骨雞口感則是相對比較扎實,煙燻雞多了一股煙燻香氣,吃起來不會太膩口,樹小編比較喜歡烏骨雞

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雞家豆腐

▼來到雞家莊必點的還有這道雞家豆腐,我們是點大份所以上桌會用盤子裝,如果是點小份則是會雞造型陶瓷容器裝,服務我們的大姐,看到我在拍照,我就問她可以拍一下雞造型容器嗎?她說好就拿給我拍照,整個服務態度超級加分

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我覺得雞家豆腐跟雞飯根本就是絕配,淋上上面變成燴飯的概念,豆腐滑順裡面還有鮮嫩雞肉,勾芡適中調味走香甜路線

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雞卷

▼這道雞卷差一點漏勾,好險有來吃過雞家莊N次的朋友說,怎麼沒有點到雞卷,我們給他補上,雞家莊雞卷果然好吃,外層炸到薄酥,飽滿內餡會包著雞肉餡以及甜脆的荸薺,上桌趁熱吃口感非常棒

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香醉排骨

▼這道是很下飯的香醉排骨,排骨外面扒著許多醬汁,有點類似糖醋排骨的呈現方式,但口味則沒有那麼甜,趁熱吃搭配雞飯恰恰好

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鹹酥蝦

▼除了一些雞家莊必吃必點的菜色,我們還點了一些下酒菜,像是鹹酥蝦這道,外皮油炸到酥脆口感,蝦肉飽滿非常下酒

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蔭豉蚵

▼超經典台菜蔭豉蚵,使用黑豆豉來煮鮮蚵,肥美鮮蚵入口鮮香,加上豆豉的鹹味很下飯,不會太死鹹

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烏魚子雙拼

▼烏魚子雙拼,很明顯就是桌菜會出現的菜色,剛好烏魚子也可以拿來搭酒

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魷魚螺肉蒜湯

▼酒家菜魷魚螺肉蒜湯,他們家的雞湯也很有名,不過我們選擇魷魚螺肉蒜湯,喝起來鮮甜非常暖胃好喝,以前在南部很常見,現在則是比較少出現

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麻油雙腰

▼天氣冷來盤麻油雙腰補一下,話說雞佛一定要大小不一不同形狀才是真的,腰子咬起來很脆口

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紅燒鮮魚

▼紅燒鮮魚可能大家前面吃了很多雞肉,結果魚肉一上桌,沒多久就被清光光

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香煎豬肝

▼這道香煎豬肝個人很愛,以前看到豬肝都會狂吃,現在會稍微克制一下,不過還是很愛

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清炒軟絲

▼清炒軟絲仔細看下來,這是我們點的唯一算是青菜路線,而且調味不會太重

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▼為了要下酒我們還加點小魚乾

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雞家莊雞蛋布丁

▼《雞家莊六條店》最後甜點千萬不要錯過雞家莊雞蛋布丁,好吃到我外帶2盒回家,外帶都只有大份,每份150元,內用我們位上的都是小份雞蛋布丁

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▼同學帶來的精釀啤酒,不同口味非常有趣 ◎喝酒不開車,未成年請勿飲酒

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▼這輪我們拿來測試練習的清酒,練習盲飲真的要不斷讓自己的感官累積經驗值,話說月桂冠清酒也有好喝的地方 ◎喝酒不開車,未成年請勿飲酒

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:雞家莊六條店
  • 所在地址:臺灣台北市中山區台北市中山區中山北路一段105巷9號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話:02 2541 8261
  • 評價:★★★★


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