嘉義米糕推薦吃哪家?嘉義美食推薦來吃這家《阿岸米糕阿彰的店》，來到嘉義不要只吃火雞肉飯、涼麵、沙鍋魚頭，傳承三代是近50年老字號的《阿岸米糕阿彰的店》網路評價4.6顆星，菜單必點鹹米糕、滷肉飯、土魠魚羹、睫毛菜等等，開車來停車很方便，然後重點小吃店竟然內用有冷氣全天開放，來找嘉義美食不妨可以來嘉義阿岸米糕民生北路。
阿岸米糕阿彰的店在哪裡
阿岸米糕阿彰的店交通怎麼去?《阿岸米糕阿彰的店》地址就在嘉義市西區民生北路上，出嘉義車站走路過來大約15分鐘，開車來對面就有俥亭停車場，這裡距離文化路夜市走路只要10分鐘，很多人都會把車子停在這邊，吃完阿岸米糕再去逛文化路夜市。
阿岸米糕阿彰的店店家資訊
嘉義阿岸米糕(阿彰的店)
地址：600嘉義市西區民生北路10號
電話：05 227 7886
營業時間：11:00–20:00
食記：阿岸米糕阿彰的店》嘉義人帶路傳承三代來嘉義必吃米糕免費柴魚湯
阿岸米糕阿彰的店營業時間
《阿岸米糕阿彰的店》營業時間接近中午11點開賣，店家公休日會公布在FB粉絲團，要去之前可以先看看有沒有公休，小編在店家開始營業沒有多久就來吃，結果外面就一堆在地人來外帶，看的出來很受在地人歡迎，而且每個人都不是只有外帶一份，有些還是一買就很多份米糕。
話說老字號嘉義米糕店，看不太多來老店的感覺，店內外整個明亮乾淨，就連外放式的櫃檯，都可以看到工作人員戴口罩，井然有序點餐出餐。
阿岸米糕阿彰的店介紹
大家來到嘉義通常只會注意到嘉義雞肉飯，沒想到《阿岸米糕阿彰的店》在地也開賣近50年，原本是文化路老張米糕，從路邊攤賣到現在有店面，所以也有不少在地人從小吃到大。
來到櫃檯就能看到店家使用檜木桶蒸飯，現場就像一條生產線，店員人數也很多，每個人動作都很快，所以來買的人雖然很多，但也不會等太久。
阿岸米糕阿彰的店用餐環境
《阿岸米糕阿彰的店》用餐區也很寬敞明亮，桌面很大桌間距離寬敞，重點就是有冷氣，而且還是很強那種，這對於從北部來到南部的客人，有冷氣的小吃店簡直是一大享受。
免費柴魚湯喝到飽
《阿岸米糕阿彰的店》沒有收服務費，在自助區有餐具、衛生紙、調味料等等自取，重點還有兩壺免費的柴魚湯可以喝到飽，他們家的柴魚湯是用柴魚片下去熬很清甜，不是湯粉精清甜柴魚湯搭配米糕也不錯。
阿岸米糕阿彰的店菜單
《阿岸米糕阿彰的店》菜單價目表，這裡最受歡迎的就是鹹米糕以及滷肉飯，湯類有土魠魚羹、菜羹、油豆腐湯、貢丸湯等等，小菜可以來櫃台旁的冷藏櫃看看，有豬耳朵、三色蛋、魯豆干、木耳、小黃瓜、台式泡菜等等。
招牌鹹米糕會放在桶子裡面保溫，然後客人點餐就會用飯杓去拌一下米飯，稍微抓鬆米糕盛碗，然後交給後面的人淋上滷汁，那誘人的畫面百看不膩。
另外《阿岸米糕阿彰的店》這裡賣的是浮水魚羹，所謂浮水魚羹就是採用魚漿包裹土魠魚塊下去水煮，所以對土魠魚的新鮮度要求較高。
阿岸米糕阿彰的店必點鹹米糕
來到《阿岸米糕阿彰的店》當然推薦必點招牌鹹米糕，外觀其實有點像滷肉飯，糯米蒸好會先拌過豬油，然後再淋肉燥上去，吃起來較有肉燥香，米粒也比較Q彈有口感，而且跟筒仔米糕的外觀杯子狀也有差異，筒仔米糕是將炒好肉燥以及生糯米塞進鋼杯裡下去蒸，吃起來口感比較像肉粽，要搭配沾醬油膏，而這裡的鹹米糕不論是是直接吃或淋上醬都可以。
阿岸米糕阿彰的店必點滷肉飯
然後再來這碗是滷肉飯，其實他們家的滷肉飯也很受歡迎，我在排隊點餐就聽到好幾個在地人點滷肉飯，端上桌其實鹹米糕跟滷肉飯外觀真的很像，米飯部分顏色會有些許差異，然後滷肉飯在滷肉的部分會比較多油脂肥肉，吃起來鹹甜帶點油脂香。
阿岸米糕阿彰的店必點睫毛菜
小編看到小菜裡面居然有個叫睫毛菜，我就點來吃看看，首先外觀真的很像睫毛，吃起來口感則是像偏軟一點的海帶，店家有特別調味過，帶點酸度很開胃，意外好吃推薦必點，我建議可以加點蒜泥更好吃。
阿岸米糕阿彰的店三色蛋
三色蛋就是雞蛋、皮蛋、鹹蛋等三種，這在北部小吃店也很少看到，我最常在桃園黑人鼎邊趖吃三色蛋，這道非常適合夏天來吃，沾上美乃滋非常爽口。
阿岸米糕阿彰的店滷蛋貢丸
小菜的滷蛋使用的是鴨蛋，所以咬下去口感比較Q，而且蛋黃也很濃郁，貢丸我覺得滷到很入味。
阿岸米糕阿彰的店必點浮水魚羹
熱湯我覺得推薦浮水魚羹，湯底能喝到白菜清甜的味，土魠魚咬起來細嫩好吃，有別於紅燒魚羹採用油炸土魠魚塊，油炸後的土魠魚塊可以撒上椒鹽，湯底調味相對較重口味，小編則是更喜歡浮水魚羹，重點湯頭也不會甜到膩口。
綜合湯
想要喝清甜點的熱湯，可以點綜合湯，裡面有油豆腐以及貢丸，湯頭就有如白蘿蔔湯頭清甜。
小編覺得《阿岸米糕阿彰的店》不論是鹹米糕或滷肉飯都很有水準，口味接受度也高不會太厚重，天氣熱來吃全天開冷氣，用餐環境寬敞舒適，還有停車方便推薦給大家，來到嘉義不要只有吃雞肉飯，來試試嘉義米糕也不錯。
